計数管理教育

計数管理教育とは数値管理と数値コントロールの両面より行います。

数値管理とは飲食店の営業にかかわる“数字”を弊社オリジナルのフォーマットを使用し、“数値化”を行います。




数値化を行った数字は意味を持たせることにより“データ”になります。


このデータ化を通して店舗の状態を“見える形”へ置き換えます。



そうしてデータの意味や管理手法を教育する事で“数値コントロール”の実現を目指します。

弊社の指導としてはオリジナルフォーマットの活用とパソコンの活用があげられ、省力化、合理化を実現しながら無理のない計数管理を実現し、“コスト削減”と“コストコントロール”の違いを理解させ、無理・ムラ・無駄のない計数管理を目指します。