弊社が提供するゼミは中小零細企業の飲食店で働く人を対象としており、外食産業で働く為の基礎知識から店長実務についてまで計画的に学習する事が可能です。
企業規模が小さい場合、なかなか新入社員や既存社員、管理者に対し計画的な教育を行う事は難しく、計画的な知識の取得や成長を実現できないのが悩みの種です。
外食大手のように教育システムを自前で用意できない中、弊社としてなにか効果的かつ具体的なお手伝いが出来ないかと考え、少しでもお役に立ちたいという想いから“ゼミ”を企画いたしました。
弊社のコンサルティングの柱である“人財教育”を通しての繁盛店作りを実現するためにも、単に知識を得るだけの為のゼミではなく“お店で使える”知識の取得を目指した内容です。
知育(OFF･J･T)と討論（ミーティング）、体育(ON･J･T）を織り交ぜ、課題立案・実行・確認・修正のPDCCサイクルを活用したゼミを行っています。
職責によってゼミを選べるように【管理者ゼミ】【一般社員ゼミ】【新入社員ゼミ】の３つを用意し、受講しやすくしております。
また、専門ゼミである【計数管理ゼミ】【販促ゼミ】の２つも実施しており、より専門知識や応用知識も取得可能です。
御希望に応じて自社専用のオリジナルゼミの実施も可能です。
★弊社主催ゼミのお知らせ
| ゼ ミ 名 | 開 催 日 時 | 開 催 概 要 |
★店長ゼミ
飲食店店長実務ゼミ
(熊本開催)
※お申込期限
2011年12月28日（水曜日） | ・第1回
2012年1月23日(月)
11:00～14:00
※第1回のみ開催時間
が異なります。
・第2回
2012年2月20日(月)
12:00～15:00
・第3回
2012年3月26日(月)
12:00～15:00
・第4回
2012年4月23日(月）
12:00～15:00 | ■対象
・店長
・店長候補
・料理長
・料理長候補
・P/Aリーダー
※個人店経営者以外の経営者はご参加いただけません。
■講座趣旨：店長業務の内容の理解や教育、原価管理、苦情対応など実務の中心的な業務を専門的に学ぶ事で、店長実務の能力向上を目指す。 ■講座概要
・４回シリーズ開催（1月・2月・3月・4月）
※1つの講座のみの参加は出来ません ●1月
【店長実務の理解】
・店長実務の内容の理解
●2月【従業員教育について】
・従業員教育の考え方と教育計画作成について ●3月【原価管理について】
・原価管理について
・仕込み台帳について ●4月【苦情対応について】
・苦情とは
・苦情に対する考え方
・苦情対応について ■講座実施要項
●会場
アスコットホテル会議室
（１階に白木屋があるホテルです）
熊本県熊本市安政町6-4三年坂
TEL：096-325-1551
●参加費
4回シリーズ合計 42,000円（税込） ●申込締め切り
12月28日(水)
●注意店
・持参物：筆記用具、名刺
・社会人として常識のある服装でご参加ください
申込用紙：
|
★店長ゼミ
店長実務ゼミ
(小倉開催)
※お申込期限
2011年10月10日（月曜日） | ・第1回
2011年10月18日(火)
12:00～15:00
・第2回
2011年11月21日(月)
12:00～15:00
・第3回
2011年12月12日(月)
12:00～15:00
・第4回
2012年1月16日(月）
12:00～15:00 | ■対象
・店長
・店長候補
・料理長
・料理長候補
・P/Aリーダー
■講座趣旨：店長業務の内容の理解や教育、原価管理、苦情対応など実務の中心的な業務を専門的に学ぶ事で、店長実務の能力向上を目指す。 ■講座概要
・４回シリーズ開催（10月・11月・12月・1月）
※1つの講座のみの参加は出来ません ●10月
【店長実務の理解】
・店長実務の内容の理解
●11月【従業員教育について】
・従業員教育の考え方と教育計画作成について ●12月【原価管理について】
・原価管理について
・仕込み台帳について ●2012年1月【苦情対応について】
・苦情とは
・苦情に対する考え方
・苦情対応について ■講座実施要項
●会場
株式会社小倉商工会館
（１階に資さんうどんがあるビルです）
福岡県北九州市小倉北区魚町2丁目6-1
TEL(093)551-4031
●参加費
4回シリーズ合計 42,000円（税込） ●申込締め切り
10月10日(月)
●注意店
・持参物：筆記用具、名刺
・社会人として常識のある服装でご参加ください
申込用紙： |
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| ゼ ミ 名 | 開 催 日 時 | 開 催 概 要 |
★専門ゼミ
採用・ｽｹｼﾞｭｰﾙ作成ゼミ
※お申込期限
未定 | ・第1回：未定 ・第2回：未定
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【講座趣旨】
ピープルビジネスと言われる外食産業において、店舗における採用と、人件費コントロールの柱になるスケジュールの作成方法の注意点やポイントを学ぶことが出来る講座です。
【講座概要】
★2回シリーズ（2月・3月：1回3時間）
2月【店舗従業員採用の考え方】
■ 採用面接での注意点
・面接実施前に準備しておく事
・面接実施時の注意点
・面接ロールプレイングの実践
3月【スケジュールとは】
■ スケジュール作成の注意点
■ スケジュール作成のポイント
・スケジュールの落とし込み方
・人件費コントロールのコツ
※１つの講座のみの受講は出来ません （２回連続受講のみ）
【講座実施要項】
★会場
チクモクビル
福岡市中央区天神3丁目10-27
TEL：092-715-3250
★講座対象者
・採用担当者
・スケジュール作成者
・店長等
★参加費
※参加費は事前にお振込み下さい
・2回シリーズ：21,000円（税込）
※申込締切：未定 ★持参物
・筆記用具・名刺（多めにご用意ください）
※●●模擬面接用履歴書（ご自身の履歴書）●●
★注意点
・社会人として常識ある服装でご参加下さい
・昼食は講座前にお済ませ下さい。
申込用紙：未定 |
★新入社員ゼミ
ﾌﾚｯｼｭﾏﾝﾄﾚｰﾝｸﾞ
（外食産業基礎講座）
※お申込期限
2012年3月31日（土曜日） | 平成24年4月17日(火)
12:00～16:00
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中小企業では入社時になかなか教えきれない仕事をする前の躾や常識などの社会人としてのマナー、働くことの意義目的、外食産業で働くための基礎知識など動機付け教育を、1日で学ぶことが出来る講座です。
【講座概要】
● 外食産業について
● 外食産業人として
・社会人としての常識・品性・感性
・社会人としてのマナー
・外食産業人として必要な事
●仕事に対する心構え
●仕事の進め方
・報告・連絡・相談について
●外食産業基礎講座
・用語、仕組み、コストについて
【講座実施要項】
★会場
・チクモクビル
福岡市中央区天神3丁目10-27
TEL：092-715-3250
★講座対象者
・新入社員
・新Ｐ／Ａ
・教育担当者（店長等）
★参加費
※参加費は事前にお振込み下さい
・10,500円（税込）
★持参物
・筆記用具・名刺（多めにご用意ください）
★注意点
・社会人として常識ある服装でご参加下さい
・昼食は講座前にお済ませ下さい。
申込用紙： |
【 弊社ゼミ＆無料相談スケジュール 】
